Bife à Milanesa 

 

Ingredientes 

• 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
• 3 ovos batidos
• farinha de rosca
• farinha de trigo
• 3 dentes de alho amassados ( opcional)
• sal e pimenta do reino à gosto
  
  

  
  

  
  
     Modo de Preparo
• Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo
• Em outro prato coloque a farinha de rosca
• Em outro prato o trigo
• Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca
• Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados
• Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida

 

 

Batatas Gratinadas com Bacon 

 

Ingredientes 

• 10 batatas médias
• Sal
• 100 g de Bacon defumado
• Queijo Mussarela
• Orégano
• Azeite 

• Modo de Preparo

  1. Descascar e cortar as batatas em rodelas
  2. Cozer as batatas em água com sal (não as deixar cozer muito para não se desfazerem)
  3. Colocar as batatas numa assadeira
  4. Cortar o bacon aos cubinhos e juntar às batatas
  5. Espalhar o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhar tudo com orégano
  6. Deitar um fio e azeite por cima e levar ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo)
   

 

 

Bolinho de mandioca recheado com quiejo 

 

Ingredientes 

• 500 g de mandioca cozida
• 1/2 colher de manteiga
• Tempero a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 300 g de queijo de sua preferência

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga
2. Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha
3. Faça os bolinhos
4. Recheie com queijo
5. Frite em óleo quente
6. Pode ser servido como aperitivo

 

 

Waffle para a criançada 

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 gema
• 1 clara

Modo de Preparo

1. Peneire todos os ingredientes secos
2. Acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem
3. Junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente
4. Despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de Waffle quente
5. A luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada a luz acenderá
6. Quando a luz apagar novamente, o Waffle está pronto
7. Você poderá servir este Waffles com geléia ou até mesmo requeijão
8. Minha filha come com requeijão
9. É uma opção diferente para o lanche ou café da manhã, principalmente para aquelas crianças difíceis na hora da alimentação
10. O único inconveniente desta receita é que você tem que ter a máquina de waffle, nunca fiz a experiência de fazê-lo sem a máquina

 

 

• 

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 60 g de margarina
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 ml de leite de coco
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 150 g de gotas de chocolate
• 50 g de coco seco ralado
• 1 colher(chá) de essência de baunilha ou coco 

• Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve firme e reserve
  2. Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme claro e fofo
  3. Junte a farinha e o leite e misture muito bem
  4. Agregue as claras em neve e o fermento delicadamente, sem bater
  5. Por último as gotas de chocolate, o coco e a essência
  6. Coloque a massa em forminhas de muffin forradas com forminhas de papel nº 0
  7. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 a 40 minutos
  8. Se desejar, após esfriar cubra os muffins com uma ganache ou chocolate derretido
   

•  

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 700 ml de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

• Morangos lavados e cortados ao meio
• 1 gelatina de morango 

• Modo de Preparo

  Massa:

  1. Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa
  2. Forre ela por completo na assadeira, como uma torta
  3. Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados
  4. Reserve

  Recheio:

  1. Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso
  2. Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada

  Cobertura:

  1. Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima

  Gelatina:

  1. Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole
  2. Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar
   

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 14 porções

Massa:

• 1 xícara de óleo
• 1 copo de leite morno
• 50 g de fermento para pão
• Sal a gosto
• Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

Recheio:

• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• 4 tomates em fatias
• Salsinha picada
• Óregano e sal a gosto
• Azeite para regar
• Uma gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento
2. Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão
3. Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora
4. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
5. Pincele com a gema e leve para assar até dourar

Informaçães Adicionais

• Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.